

當(dāng)前位置:首頁(yè)> 培訓(xùn)項(xiàng)目 > 早餐面點(diǎn)培訓(xùn)

| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 無(wú)錫小籠包的制作培訓(xùn) |
| 培訓(xùn)課程 |
配方學(xué)習(xí): 1,進(jìn)行無(wú)錫小籠包培訓(xùn)項(xiàng)目制作的文字配方學(xué)習(xí) 2,熟悉整個(gè)無(wú)錫小籠包培訓(xùn)流程,了解所需原料和設(shè)備 實(shí)踐操作: 1,原材料的選購(gòu)與前期處理 2,面團(tuán)的制作與發(fā)酵 3,面皮的搟制與包制手法 4,無(wú)錫小籠包皮凍的制作 5,無(wú)錫小籠包餡料的調(diào)配 6,蒸小籠包的時(shí)間掌握和注意事項(xiàng) 7,成品的保存方法與技巧 開(kāi)店培訓(xùn): 1,店面商圈的調(diào)研,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析,如何進(jìn)行門(mén)店選址? 2, 店面租賃注意事項(xiàng),如何辦理各種經(jīng)營(yíng)證件? 3,結(jié)合店面商圈,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析,如何進(jìn)行門(mén)店經(jīng)營(yíng)定位? 4,店面人員配置,店名設(shè)計(jì)及裝修注意要點(diǎn)? 5,如何進(jìn)行新店開(kāi)業(yè),策劃個(gè)性化開(kāi)業(yè)方案? 6,門(mén)店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間之后,如何提升門(mén)店?duì)I業(yè)額,開(kāi)展門(mén)店推廣? |
| 培訓(xùn)方式 |
1,無(wú)錫小籠包培訓(xùn)老師全程一對(duì)一對(duì)學(xué)員進(jìn)行項(xiàng)目技術(shù)理論與實(shí)踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn) |
| 培訓(xùn)時(shí)間 |
隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天,視個(gè)人情況而定! |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 |
一次性收費(fèi),中途不加收任何費(fèi)用,具體學(xué)費(fèi)請(qǐng)咨詢在線客服! |
| 培訓(xùn)優(yōu)惠 |
1,免費(fèi)提供品牌工作服一套,技術(shù)資質(zhì)證書(shū)! 2,學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐,外地學(xué)員可申請(qǐng)車(chē)費(fèi)補(bǔ)助! 3,免費(fèi)提供技術(shù)終身升級(jí)服務(wù),華廚在項(xiàng)目升級(jí)時(shí)會(huì)時(shí)間派送新配方給學(xué)員,針對(duì)學(xué)完未馬上開(kāi)店的學(xué)員后續(xù)開(kāi)店時(shí)可免費(fèi)來(lái)復(fù)習(xí)! 4,免費(fèi)加入華廚餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì),與其它學(xué)員和老牌餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理人進(jìn)行互動(dòng),借助協(xié)會(huì)力量為自己的創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航! 5,華廚提供原料設(shè)備的廠家出廠價(jià)采購(gòu)平臺(tái),供學(xué)員選擇采購(gòu)! |

"游龍”美稱的清代乾隆皇帝,曾遍游名山大川,尤其酷愛(ài)江南的佳山秀水、園林古跡和民風(fēng)民俗。他曾六次下江南巡游,乾隆下江南之旅,沿南京、揚(yáng)州、無(wú)錫、蘇州、杭州一線,乾隆皇帝次南巡,于1751年舊歷二月十九日到無(wú)錫,宿北營(yíng)盤(pán)(石塘灣北)的龍舟上。他早在出巡前就決定要到無(wú)錫秦園(寄暢園)。二十日晨,御駕從黃埠墩換乘小船到秦園。就品嘗了當(dāng)?shù)氐男』\包,之后小籠包名氣很旺一直留傳至今。探訪乾隆的足跡,聆聽(tīng)乾隆的軼聞趣事,品嘗乾隆所稱頌的美味佳肴“無(wú)錫小籠包”。
由于湯汁豐盈,小籠包的吃法也與其它包子不同。包子端上來(lái),取一小碟,倒入少許玫瑰香醋和嫩姜絲佐料,用筷子輕輕地夾起小籠包子移入淺碟,先在薄如蟬翼的包子皮上咬一小口,然后慢慢地吮吸其中熱燙的汁液,一邊吮吸,一邊品嘗,香甜鮮美的滋味便在口腔中彌散開(kāi)來(lái)。湯汁吸得差不多了,再將整個(gè)包子吞入口中品味。口訣:“輕輕提,慢慢移,先開(kāi)窗,后喝湯。”這樣的吃法,一來(lái)可避免湯汁噴濺、燙傷口唇,二來(lái)是在輕啜過(guò)程中享受其鮮美的味道。








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